Wasabi ese picante japonés Mi experiencia, es que la mayoría de la gente lo deja intacto en el plato, piensan que picará demasiado, que no merece la pena arriesgarse. Y la verdad es que no se entiende un buen plato de sushi, sin un buen wasabi recién hecho. El wasabi (山葵 o ワサビ) se extrae […]
Si los emperadores japoneses levantaran la cabeza y vieran lo que se está haciendo con su cocina tan artesanal y saludable… ¿Toda la comida vale, para venderla preparada en una nevera? Lo importante de un buen sushi es su textura, por eso queremos que siempre recuerdes estos tres puntos fundamentales para disfrutar este plato […]
El arroz: Es el ingrediente diferenciador, un buen arroz es sinónimo de buen sushi. Debemos usar un arroz especial para sushi: glutinoso, de grano redondo y corto, y preferiblemente de la variedad japónica.
Sushi Bar Minato te lleva a la comida más saludable del mundo, con nuestro taller básico de sushi, donde se aprende sobre el origen del sushi, como preparar varios tipos de makis diferentes, que luego te lo llevas a casa, y te explicamos como debes comerlo correctamente.