Tipos de té japonés

 

En esta entrada queremos hablar de los diferentes tipos de tés japoneses que puedes encontrar cuando visitas un establecimiento de comida japonesa, o un sushi bar como es en nuestro caso.

 

Té verde bancha

Existen varios tipos de té verde, entre los más conocidos están:

  • Té Matcha
  • Té Sencha
  • Té Bancha
  • Té Gyokuro
  • Té Kukicha
  • Té Shinsha
  • Té Genmaich
  • Té Kukicha
  • Té Amacha

 

 

 

Pero ahora nosotros te vamos a hablar dos tipos de té japonés que encontrarás cuando nos visites, tanto en  nuestro local de Lanzarote, como en el local de A Coruña.

Se tratan de el Té Sencha y el Té Bancha

Té Sencha:

Se elabora sin triturar las hojas, tiene un sabor dulce, delicado y ligero. Un color característico amarillo verdoso. Muy común en Japón y es el té utilizado con más frecuencia en la ceremonia del té. Su recogida es con la llegada de la primavera, donde sus hojas tienen su mejor sabor, frescura y potencia. Tiene propiedades diuréticas, poca teína, antioxidante y con taninos.

Té Bancha:

“Bancha” en japonés quiere decir “recogida tardía”; por ello se recoge entre el verano y otoño. Su mote “té de pobres”, es debido a su bajo precio, es la infusión más extendida en Japón. El té se recolecta con hojas de la segunda cosecha de menor calidad y se mezcla con sobras de la primera recolección de la primavera. Tiene un aroma y sabor más intenso que el Sencha y es refrescante, rico en minerales (calcio, flúor y magnesio), bajo en alcaloides, remineralizante y se dice que no de los más antioxidante.

Así que ya sabes #MinatoFriends, aquí te esperamos para disfrutar y compartir de un buen té verde japonés.

 

Lanzarote

Dirección: Edificio Antiguo Varadero, local 9 B 

1ª Planta, 35570 Puerto Calero. Lanzarote

Horario: Todos los días de 13:30–16:00 y 19:00–23:00

Teléfono: 928 94 41 90

 

A Coruña

Dirección: Calle del Capitán Troncoso, 9 Zona María Pita

15001 La Coruña

Horario: de 13:00–16:00 y 20:30–23:30

Martes cerrado

Teléfono: 981 919 135

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